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얼마 전 ‘나는 몸신이다’라는 TV 건강 프로그램에서 땅콩버터 다이어트에 대해 소개해 화제가 되었습니다. 해당 프로그램 출연자는 2주간 땅콩버터를 먹은 후 무려 5kg의 체중을 감량해 놀라움을 자아냈는데요. 허리둘레 역시 13cm나 감소하는 효과를 보았습니다.
오늘은 맛은 물론 영양소, 다이어트 효과까지 풍부한 땅콩버터 다이어트에 대해 소개하겠습니다. 땅콩버터 섭취 시 주의점, 좋은 땅콩버터를 고르는 법까지 함께 정리했으니 천천히 살펴보시길 바랍니다.
땅콩버터 다이어트 효과
땅콩버터는 높은 칼로리는 물론 대표적인 고지방 식품으로 알려져 있습니다. 하지만 국내외 많은 연구를 통해 오히려 땅콩버터가 다이어트에 효과적이라는 사실이 드러났습니다. 2주간 땅콩버터를 섭취한 그룹은 평균 5kg을 감량했다는 연구결과도 있습니다. 도대체 왜 땅콩버터가 다이어트에 좋은 것일까요?
땅콩버터의 효능
식욕 감소
땅콩버터는 지방과 단백질이 풍부합니다. 포만감과 식사 만족감을 크게 높여주며 다른 음식을 먹을 때보다 8시간 이상 식욕 감소 효과를 보였습니다. 특히 아침 식사로 땅콩버터를 먹은 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 식욕 감소 효과가 눈에 띄게 나타났습니다.
또한 땅콩버터는 글리세린 함량이 낮아서 혈당이 급격하게 오르지 않습니다. 혈당을 안정시켜 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.
좋은 지방
땅콩버터가 갖고 있는 대부분의 영양소는 지방입니다. 땅콩버터가 함유한 지방은 몸에 좋은 불포화 지방산으로 오메가 3와 같이 혈관건강에 도움을 줍니다. 또한 아미노산이 풍부해 불면증 개선과 우울증을 호전하는데도 도움을 줍니다.
많은 사람들이 ‘버터’라는 이름 때문에 몸에 좋지 않은 것으로 인식하지만 사실은 그렇지 않습니다. 땅콩버터에는 버터가 함유되어 있지 않으며, 단지 버터처럼 부드럽게 발린다고 해서 붙게 된 이름이니 안심하셔도 좋습니다.
칼로리 연소
땅콩버터는 혈관 건강뿐만 아니라, 칼로리를 연소시키는 효과가 있습니다. 여러분 혹시 갈색지방에 대해 들어보셨나요?
지방은 크게 백색 지방과 갈색 지방으로 나눌 수 있습니다. 백색 지방은 1g당 13kcal을 소비하지만, 갈색 지방은 1g당 6,000kcal을 소비합니다. 이는 12시간 이상 자전거를 탔을 때나 소비할 수 있는 칼로리입니다.
그 이유는 갈색지방에 포함된 특별한 단백질 물질 때문인데요. 몸에 열을 내고 칼로리를 소모하는 능력이 뛰어난 물질입니다. 그런데 바로 땅콩버터에 포함된 불포화지방산이 우리 몸의 갈색지방을 활성화시킨다는 연구결과가 있습니다.
자 그럼 이렇게 몸에 좋은 땅콩버터를 어떻게 먹어야 할까요?
섭취방법
1. 아침식사로 사과와 함께 섭취한다.
사과는 섬유질과 항산화 물질이 풍부해 다이어트는 물론 건강에도 많은 도움을 주는 대표 식품입니다. 그리고 사과와 궁합이 좋은 것이 바로 땅콩버터입니다. 섬유질이 풍부한 사과에 단일 불포화 지방산이 많은 땅콩버터를 발라서 먹는다면 적은 양의 섭취로 최대한의 포만감을 느낄 수 있습니다.
이때 사과 껍질도 함께 드시는 것이 좋습니다. 사과 껍질에는 비만을 억제하는 우르솔산과 카테킨 등 항산화 물질이 풍부하기 때문입니다.
2. 땅콩버터 다이어트 주스 레시피
재료: 땅콩버터 10g (밥숟가락 반 스푼), 생깍지콩(그린빈) 100g, 강황 1.5g (한티스푼), 바나나 반 개, 물 200cc (종이컵 한 컵)
이것들을 모두 믹서기에 넣고 돌리면 끝입니다. 혹시 강황 향을 좋아하지 않는 분이라면, 미리 전날에 만들어두시고 다음날에 드시면 강황 향이 날아가기 때문에 더욱 편안하게 즐기실 수 있습니다.
섭취 방법은 2주간 매일 아침 식사대용으로 땅콩버터 주스를 드시면 됩니다.
점심과 저녁은 일반식을 드시 되, 저녁 식사 전에도 이 주스를 한잔 드시면 포만감 덕분에 저녁식사양을 줄일 수 있어 다이어트에 효과적입니다. 참고로 저녁 식사는 오후 7시 30분 이전에 끝내시는 것이 지방연소에 도움이 됩니다. 또한 1주 차에는 운동을 하지 않아도 되지만, 2주 차에는 가벼운 운동을 병행한다면 더욱 큰 효과를 볼 수 있습니다.
실험자들이 이 땅콩버터 주스를 2주간 마신 결과, 나쁜 LDL 콜레스테롤 감소와 함께 5kg 이상의 체중감량, 허리둘레 감소 등 많은 효과를 본 것으로 나왔습니다.
아래 사진을 클릭하시면 땅콩버터 주스 감량 효과에 대해 영상으로 자세히 확인하실 수 있습니다.
3. 수제 땅콩버터 직접 만들기
땅콩버터는 수제로 직접 만들어 먹을 수 있을 정도로 레시피가 정말 간단합니다. 땅콩 500g에 설탕, 소금 각 1g씩, 올리브유를 조금 넣고 묽은 질감이 될 때까지 블렌더로 갈아주기만 하면 됩니다.
땅콩버터 섭취 시 주의점
하지만 땅콩버터의 하루 적정 섭취량은 하루 두 큰 술 정도입니다. 그 정도가 약 200kcal로, 단독으로 먹기보다는 앞서 소개한 대로 사과 바나나 등과 같이 먹어 포만감을 극대화시키는 것이 좋습니다.
좋은 땅콩버터 고르는 법
1. 첨가물 없는 땅콩버터
땅콩버터는 가공을 많이 거치는 식품은 아니지만 제품에 따라 성분의 차이가 있는데 몇몇 제품은 맛을 위해 과도한 나트륨을 첨가하는 경우가 있습니다. 나트륨 자체가 칼로리에는 큰 영향을 주지 않지만, 기왕이면 땅콩버터 100%의 순수한 제품을 선택하시는 것이 좋습니다.
2. 저지방 땅콩버터 대신 일반 땅콩버터
다이어트를 하시는 분들이라면 ‘저지방’이라는 이름이 붙으면 왠지 몸에 더 좋을 것 같다는 생각을 하실 수 있습니다. 그러나 땅콩버터의 지방은 앞서 설명했듯 오히려 다이어트에 도움이 되는 ‘착한 지방’이기 때문에, 굳이 저지방을 선택할 필요가 없습니다. 또한 저지방 땅콩버터와 일반 땅콩버터는 칼로리가 겨우 2% 정도밖에 차이가 나지 않으니 이왕이면 건강에 더 좋은 일반 땅콩버터를 선택하시길 바랍니다.
지금까지 다이어트에 효과적인 땅콩버터 섭취 방법과 주의사항에 대해 알아봤습니다. 첨가물이 들어가지 않은 천연 땅콩버터를 하루 두 큰 술 이하로 드신다면 다이어트와 건강 유지에 큰 도움이 될 것입니다. 더불어 균형 잡힌 식사와 운동으로 건강한 몸을 만들어가시길 바랍니다.
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